Chleb gryczany Składniki: kasza gryczana biała (niepalona) – 2 szklanki woda – 2,5 szklanki sól dobrej jakości (kłodawska lub himalajska) – 1 płaska łyżka dodatkowo wedle uznania: kurkuma – 1 łyżeczka sezam – do woli Wykonanie: Kaszę dokładnie przepłucz na sicie następnie zalej wodą. W ciągu 2 dni doprowadź do skiełkowania gryki. Po mniej więcej dwóch dniach zmiksuj skiełkowaną grykę na gładko z wodą w której się moczyła z dodatkiem soli oraz opcjonalnie przypraw jakie lubisz. Dodaj sezam, posyp całość sezamem jeśli lubisz i wlej masę do dużej foremki lub dwóch małych. Wypełnij formę do 3/4 wysokości, następnie włóż do piekarnika. Tutaj masz 2 rozwiązania: albo pozostaw chleb na wiele godzin (najlepiej na cały dzień) do lekkiego wyrośnięcia albo włącz piekarnik na 30 stopni. W tej upalnej temperaturze już po kilku godzinach chlebek się wybrzuszy i będzie można go upiec. Temperatura to 180 stopni, czas – około 1,10 (mniejsze foremki) – 1,20 (większe foremki). **** Dlaczego kiełkujemy ziarna? Nic w przyrodzie nie ma chyba takiej mocy jak zarodek tkwiący głęboko w suchym nasionku. Nawet tysiąc lat w katakumbie nie zatrzyma procesu, w który wejdzie nie uszkodzone ziarno kiedy tylko „trafi na podatny grunt”. Moczenia usuwa kwas fitynowy z nasion i…Continue reading Chleb gryczany – przepis

Kasza jaglana Mało kto wie, że kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz! Bomba witaminowa. Dlaczego akurat kasza jaglana? Po pierwsze obfituje ona w witaminy z grupy B, lecytynę i posiada więcej soli mineralnych niż pszenica, jęczmień i żyto. Ma również wysoki poziom białka i węglowodanów w złożonej postaci. Składniki te powoli uwalniają się do krwi podczas trawienia, dzięki czemu zapewniają mózgowi stały dopływ energii. Po drugie pod względem wartości odżywczej znajduje się na drugim miejscu po kaszy gryczanej. Ma ona nieco mniej białka, witamin B1, B2, fosforu i tłuszczu. Kaszę jaglaną, podobnie jak kukurydzianą, mogą jeść osoby uczulone na gluten. Zawiera ponadto dużo białka, a mało skrobi, jest lekkostrawna i nie powoduje wzdęć ani fermentacji w żołądku. Ma sporo krzemu poprawiającego wygląd włosów, skóry, zębów czy paznokci. Warto też wspomnieć jako ciekawostkę, że w jaglance znajduje się również lecytyna, która poprawia pamięć i reguluje ilość cholesterolu we krwi. Ponieważ nie zawiera glutenu, doskonała jest dla osób na diecie bezglutenowej Dieta codzienna i dieta oczyszczająca Dietetycy chętnie zalecają kaszę jaglaną szczególnie na śniadanie – gotowaną na wodzie, najlepiej z bakaliami. Taki posiłek (100g kaszy = ok. 350 kalorii), jest nie tylko sycący, ale i lekkostrawny! Kasza ta świetnie usuwa z…Continue reading Kasza jaglana – źródło zdrowia

Ziele podagrycznika Surowcem leczniczym jest ziele podagrycznika. Wielu zielarzy uważa za skuteczne tylko świeże ziele, zbierane wiosną i na początku lata. Czasami liście wczesnym latem suszy się do późniejszego użytku w zacienionym, przewiewnym miejscu. Podobnie jak liście wykorzystuje się niekiedy białe podziemne kłącza. Zbierając podagrycznik należy uważać, aby nie pomylić go z innymi – niekiedy silnie trującymi – gatunkami roślin z rodziny baldaszkowatych. Ziele podagrycznika zawiera olejek eteryczny o specyficznym zapachu (w jego skład wchodzą m.in. limonen, felandren, terpeny), węglowodany (glukoza, fruktoza, umbeliferoza), flawonoidy (kwercetyna, kemferol), związki kumarynowe, sterole, kwas chlorogenowy i kwas kawowy, związki poliacetylenowe, sporo chlorofilu, enzymy, znaczną ilość soli mineralnych (m.in. związki wapnia, magnezu, potasu, żelaza, miedzi, boru, tytanu, szczególnie dużo manganu). Liście są bogatym źródłem witamin: w 100 g liści znajduje się do 12 mg karotenu i około 60 mg witaminy C. Wysuszone młode liście zawierają około 10% białka i 3% tłuszczu. Owoce obfitują w białko, skrobię, tłuszcze oraz żółty olejek eteryczny o dość przyjemnym zapachu i piekącym smaku. Wszystkie części podagrycznika mają działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, moczopędne, wzmacniające, uspokajające i gojące rany. W nowoczesnym ziołolecznictwie stosowany jest rzadko. Dawniej ceniony był przede wszystkim jako specyficzny lek przeciw podagrze. Podagra (inaczej dna lub skaza moczanowa) jest formą…Continue reading Ziele podagrycznika

Tarczyca – niedoczynność ( brak jodu) Sprawdzamy niedobór jodu za pomocą jodyny – smarujemy na noc nadgarstek i patrzymy rano czy jest kolor na skórze czy nie. Jeżeli nie ma to przygotowujemy koktajl z 1 litra wody i 1 łyżki mąki ziemniaczanej, to gotujemy i po wystudzeniu dodajemy 1 łyżkę jodyny oraz 2, 3 wyszorowane cytryny w całości, zmiksowane . Pijemy koktajl w ciągu dnia. Jeżeli jest niedobór jodu, a sprawdzamy to codziennie przez smarowanie jodyną nadgarstka, to możemy pić taki koktajl do 3 litrów dziennie, do czasu aż jodyna nie będzie się wchłaniać. Jeżeli nie mamy cukrzycy możemy do koktajlu dodać prawdziwego miodu. Funkcje tarczycy mogą wrócić do tygodnia czasu. Do tego dołączamy suplementy naturalne: Kelp po jedzeniu, Spirulina przed jedzeniem, Alfa alfa w czasie jedzenia. Polecam firmę Coral Club. Są to zalecenia wg drTatiany Kożuszny – lekarz konsultant Firmy Coral Club International ************************ Wprowadzić omega 3 lub pastę Budwig i wodę zasadową. W Polsce jest dostępna woda Java Do tego Flavon Green i Kids. Wskazane zielone drinki – odkwaszanie organizmu. Suplementy diety i alternatywy Porządny kompleks witamin z grupy B, kwasy omega-3, zestaw witamin i minerałów oraz probiotyki mogą tylko pomóc. Ta zasada sprawdza się w każdym przypadku.…Continue reading Tarczyca – niedoczynność ( brak jodu)

JAK SCHUDNĄĆ W HASHIMOTO? 1. Sprawdź swoje badania laboratoryjne. Sprawdź swoje TSH, T3 i T4. Chociaż zostałaś poinformowana, że Twoje wyniki są w “normie”, to także wyniki na pograniczu normy mogą upośledzać przemianę materii i utrudniać spalanie kalorii. Najnowsze wytyczne zalecają aby TSH był poniżej 3, ale laboratoria wciąż posługują się starymi normami i wielu lekarzy nie jest poinformowanych o nowych wytycznych. Większość osób czuje się najlepiej przy poziomie TSH wynoszącym 0.5 do 2.00. Pamiętaj, że leki od tarczycy są dozowane w mikrogramach (czyli 1/1000 miligrama). Czasem nawet niewielkie zwiększenie dawki może spowodować ogromną różnicę. Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat dawki. 2. Rozważ czy lek, który zażywasz jest dla Ciebie odpowiedni. Niektórym łatwiej jest utracić wagę jeżeli zastosują kombinację T4 / T3 (Armour, natura – Throid, leki specjalnie przygotowane), zamiast leków zawierających wyłącznie T4 (Synthroid, Levoxyl, Tirosint). T4 jest prekursorem T3 i u niektórych przemiana T4 do aktywnego metaboliczne i T3 jest zaburzona. 3. Rozważ swoją dietę. Standardowa dieta amerykańska (S.A.D.) bogata w cukry proste i węglowodany jest doskonale zaprojektowana aby spowodować przyrost wagi. Nawet jogurty, które są reklamowane jako „zdrowe” zawierają równowartość 16 łyżeczek cukru! Lubię myśleć o jedzeniu „prawdziwe jedzenie”. Jeśli dany pokarm nie był uważany za…Continue reading JAK SCHUDNĄĆ W HASHIMOTO?

Jak usunąć pestycydy z warzyw i owoców? Jeśli nie mamy dostępu do warzyw i owoców hodowanych bez chemii (z upraw organicznych albo od działkowiczów nawożących naturalnym kompostem), musimy dla własnego dobra pozbyć się toksycznych chemikaliów z powierzchni jarzyn i owoców po przyniesieniu ich do domu z warzywniaka. Sama woda nie zda tutaj egzaminu i zaraz wyjaśnię dlaczego. W sklepach ze zdrową żywnością są co prawda specjalne płyny służące do tego celu, lecz są one drogie – na 500-600 ml takiego „specjalnego” płynu musimy wyłożyć 20-30 zł. Czy jest sposób aby drogi „płyn do mycia warzyw i owoców” zastąpić tańszym rozwiązaniem? Oczywiście, możemy zrobić to samo a nawet o niebo lepiej za grosze! Dzisiaj opowiem jak to zrobić. W 5 minut. Większość drogich zagranicznych (polskich nie spotkałam) płynów do mycia warzyw i owoców dostępnych w sprzedaży to marketingowa ściema. Receptury oparte na kwasach (jabłkowy, mleczny, cytrynowy itd.) pomagają pozbyć się co prawda szkodliwych bakterii (E.coli, Listeria czy Salmonella) ale nie usuwają większości pestycydów. Gdzie jest haczyk? Otóż większość pestycydów stosowanych dzisiaj w uprawach przemysłowych ma skład opracowany tak, aby był wygodny dla rolników, czyli aby opady atmosferyczne nie zmywały ich z powierzchni opryskanych płodów rolnych. Jednym słowem są oleiste. Dotyczy to…Continue reading Jak usunąć pestycydy z warzyw i owoców?

Syrop z nawłoci „Mimozami jesień się zaczyna” pisał Tuwim, potem śpiewał Niemen. Mimozą nazywano zaś nawłoć. Nawłoć kanadyjska i nawłoć późna są gatunkami inwazyjnymi, więc śmiało można je rwać, a warto rwać bo są bardzo zasobne w rutynę. Herbatki z nawłoci są polecane alergikom. Oprócz naparów można przygotować syrop i wykorzystywać go później jako dodatek do herbaty lub jako bazę do przygotowania lemoniady. Syrop z nawłoci pęk kwiatów nawłoci cytryna cukier (brązowy, kokosowy, palmowy) Wybierajcie kwiaty, które ledwie się rozwinęły i mają jeszcze dużo pąków. Można też wykorzystywać liście, ale dla łagodniejszego smaku warto użyć samych kwiatów. Kwiaty zalać gorącą wodą, by je zakryć i odstawić pod przykryciem do wystudzenia. Odcedzić napar, dodać sok wyciśnięty z cytryny oraz cukier. Żeby syrop był trwały, cukru powinno być przynajmniej połowę wagi naparu (najlepiej tyle samo), ale po prostu dodajcie do smaku, ja wolę dać mniej, bo daje to większe pole manewru ze słodkością przy podaniu. Podgrzać do rozpuszczenia cukru i przelać do wyparzonych butelek. Można pasteryzować. Nawłoć oprócz silnego działania przeciwutleniającego działa również moczopędnie i przeciwbakteryjnie. I ma bardzo fajny ziołowy smak 🙂 Inne propozycje przepisów z nawłocią znajdziecie w książce „Jadalne kwiaty” wydawnictwa Pascal. Smacznego!

Cebula i ból stawów – kuracje Wiele osób cierpi na bóle stawów. Ból pojawia się zwykle w ramionach, łokciach i kolanach, jest on bardzo denerwujący. Po 40-stym roku życia często można go połączyć z procesem starzenia się, ale co jeśli występuje, gdy masz 25-30 lat? Może być kilka powodów takich jak reumatyzm, złamania, urazy i przeciążenia, ale nie martw się poniżej znajdziesz rozwiązanie. Wypróbuj przepis, który swoje korzenie zawdzięcza rosyjskiej medycynie ludowej. Składniki znajdują się w każdym gospodarstwie domowym. Przepis: • Miód • Musztarda • Sól morska • Soda oczyszczona • Potrzebna będzie łyżka każdego z tych produktów Instrukcje: Zmieszaj wszystkie składniki w celu uzyskania jednolitej mieszaniny. Można umieścić mieszaninę w pustym pojemniczku po kremie, niesamowity środek jest gotowy. Zastosowanie: Mieszaninę należy nanieść w miejscu, gdzie występuje ból, następnie owinąć folią spożywczą i ciepłym np. szalikiem, zalecane jest wełniany szalik. Poczekaj 1,5-2 godziny, zaleca się zastosować ten kompres przed pójściem do łóżka, bo jest bardziej skuteczny, jeśli nie wykonujesz żadnych ruchów po usunięciu kompresu. W godzinach porannych przemyj miejsce, w którym zastosowana została mieszanina. Jeśli ból jest bardzo silny zabieg należy stosować przez 4-5 dni. Pozytywne wyniki pojawią się już po pierwszym zabiegu. Przygotowana mieszanina powinna wystarczyć na kilka dni.…Continue reading Cebula i ból stawów – kuracje